Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng

Thịt ếch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé, giúp bé phát triển toàn diện. Nhưng bé mấy tháng tuổi mới có thể ăn được thịt ếch và cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng như thế nào. Hãy cùng Kim Chi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Cháo ếch cho bé ăn dặm cung cấp dinh dưỡng gì?

Bổ sung dinh dưỡng cho bé

Cháo ếch là một sự lựa chọn tốt để bổ sung protein cho bé. Mỗi khẩu phần 100g cháo ếch chứa đến 16g protein, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé. Hơn nữa, protein còn có khả năng tái tạo tế bào bị tổn thương, giúp chúng trở thành tế bào mới.

Cung cấp sắt cho bé

Cháo ếch cho bé là một món ăn dinh dưỡng giúp bổ sung sắt và cải thiện tình trạng thiếu máu. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đến các bộ phận của cơ thể, tham gia vào quá trình hình thành hemoglobin và tăng cường chức năng của hệ thống não.

Bổ sung kali cho bé

Thịt ếch có chứa một lượng lớn kali, giúp phát triển cơ bắp và hệ tim mạch của bé. Cụ thể, mỗi khẩu phần 100g chứa khoảng 285mg kali.

Hỗ trợ sức khỏe xương

Cháo ếch còn chứa magie, một khoáng chất quan trọng giúp củng cố hệ thống xương của bé và tăng cường hoạt động của các enzym trong cơ thể. Do đó, món cháo ếch là một sự lựa chọn tốt cho các bé đang phát triển hoặc có nguy cơ thiếu canxi và magie.

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cháo ếch cho bé ăn dặm với cà rốt

Cháo ếch khi nấu với cà rốt giúp bé sáng mắt, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, giúp loại bỏ giun đồng thời giúp răng bé được trắng sáng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g thịt ếch.
• 50g gạo.
• 1/2 củ cà rốt.
• Hành lá, rau ngò, dầu mè.

Cách chế biến:

• Nấu gạo cho tới khi nhừ ra thành cháo.
• Làm sạch thịt ếch, băm nhuyễn và sau đó xào thơm cùng với hành và ngò.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó đem hấp và xay nhuyễn.
• Khi cháo đã chín, thêm thịt ếch và cà rốt vào nồi, đảo đều cho đến khi cả hai nguyên liệu chín.
• Nêm gia vị theo khẩu vị và đun tiếp để gia vị ngấm vào cháo, sau đó tắt bếp.

Cháo ếch cho bé với cà rốt phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Trong thời gian cho bé ăn dặm, nên giới hạn thời gian ăn trong khoảng 30 phút để đảm bảo hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt. Đừng ép bé nếu bé chưa ăn hết.

Xem thêm: Top 5 cách nấu cháo cá bống đầy đủ dinh dưỡng cho bé cực đơn giản

Cháo Ếch nấu với đậu xanh

Kết hợp đậu xanh với cháo ếch cho bé ăn dặm là một lựa chọn tốt. Cách nấu cháo ếch này phù hợp cho trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên. Việc kết hợp thịt ếch với đậu xanh không chỉ giúp trẻ có đôi mắt sáng, mà còn kích thích hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Dưới đây là nguyên liệu và cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh:

Nguyên liệu:

• 100g thịt ếch đã sơ chế.
• 50g gạo tẻ.
• 50g gạo nếp.
• 25g đậu xanh.
• 2 củ hành khô.
• Gia vị theo khẩu vị.
• Dầu ăn phù hợp cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh:

• Bước 1: Bóc vỏ và rửa sạch hành khô, sau đó đập nhẹ và băm nhuyễn.
• Bước 2: Lọc thịt ếch và ướp gia vị trong khoảng 15-20 phút để thấm đều.
• Bước 3: Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau, sau đó xay nhuyễn để cháo có hương thơm.
• Bước 4: Làm sạch đậu xanh và bỏ hạt lép và sâu.
• Bước 5: Đun nước trong nồi, sau đó thêm đậu xanh và gạo vào nấu chung ở lửa vừa. Khi cháo sôi, hớt bỏ bọt (nếu có), và nấu cháo ở lửa nhỏ để tránh trào.
• Bước 6: Xào thịt ếch cho thơm. Chờ đến khi cháo gần như nhừ thì thêm thịt ếch vào, khuấy đều và đun tiếp trong khoảng 3-5 phút. Nêm gia vị theo khẩu vị, sau đó múc ra bát. Chờ cháo nguội hơi rồi thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức.

Cháo ếch với hạt sen cho bé

 

Nguyên liệu nấu cháo ếch cho bé ăn dặm:

• 300g thịt ếch.
• 1 chén gạo.
• 100g hạt sen tươi.
• 70g bông cải xanh.
• 50g đậu Hà Lan.
• 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ).
• 2 muỗng cà phê dầu hành.
• 1 nhánh gừng.
• 1 củ cà rốt (củ nhỏ).

Cách nấu cháo ếch và hạt sen cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Thịt ếch: Sơ chế sạch, lọc lấy phần thịt đùi rồi băm nhỏ.
• Bước 2: Đặt thịt ếch vào tô có dầu hành, sau đó đặt vào lò vi sóng. Bật lò vi sóng ở chế độ micro khoảng 2 phút.
• Bước 3: Nấm mèo ngâm qua nước ấm, sau đó cắt miếng sau khi loại bỏ chân. Hạt sen đổ vào nước xâm xấp và đặt vào lò vi sóng trong 2 phút.
• Bước 4: Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, ngâm và rửa sạch. Cà rốt được gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành miếng. Trụng sơ đậu Hà Lan, bông cải xanh và cà rốt. Sau đó, băm nhuyễn hoặc xay tất cả các loại rau và củ này.
• Bước 5: Cho cháo vào nấu sôi, sau đó thêm hỗn hợp rau củ vào nấu thêm 2 phút nữa. Sau đó, mẹ có thể múc ra, đợi cho cháo nguội một chút, đủ để còn ấm rồi cho bé ăn cháo ếch và hạt sen.

Cháo ếch với củ dền cho bé

Nguyên liệu:

• 50g gạo.
• 100g thịt ếch.
• 30g củ dền.
• Củ nén, dầu hạt bí, gia vị.

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với củ dền

• Bước 1: Làm sạch thịt ếch, lọc riêng phần thịt và phần xương để sử dụng nước dùng cho cháo.
• Bước 2: Băm nhuyễn thịt ếch, thêm một chút gia vị, sau đó ướp trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Rửa sạch gạo và đặt vào nồi để nấu cháo.
• Bước 4: Gọt vỏ củ dền, rửa sạch và cắt thành miếng, sau đó đem hấp và nghiền nhuyễn.
• Bước 5: Đun dầu hạt bí trong chảo, phi thơm củ nén và sau đó cho thịt ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại.
• Bước 6: Khi cháo đã chín mềm, thêm củ dền và thịt ếch vào, khuấy đều. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé và sau đó tắt bếp.

Ếch nấu với rau ngót

Công dụng: Làm sạch độc tố, tạo cảm giác mát mẻ, và đặc biệt, món cháo ếch với rau ngót có thể hỗ trợ trong việc điều trị bệnh đái dầm ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 50g thịt ếch
• 30g gạo
• 30g rau ngót
• 20g đậu xanh
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Thịt ếch sau khi sơ chế sạch, tiến hành lọc thịt và băm nhỏ.
• Rau ngót cần được tươi mát và sau khi rửa sạch, thái nhuyễn.
• Đậu xanh và gạo cần được ngâm trong nước để mềm, sau đó đem nấu cháo.
• Khi cháo đã chín, thêm rau ngót và thịt ếch vào, sau đó khuấy đều.
• Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa và sau đó tắt bếp.

Xem thêm: Thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ 4 tuổi

Nên nấu cháo ếch cho bé ăn dặm vào mấy tháng tuổi

Như vậy, bạn đã biết cách nấu cháo ếch cho bé. Tuy nhiên, nhiều người cũng thắc mắc bé được bao nhiêu tháng tuổi thì có thể ăn ếch? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể bắt đầu ăn loại thực phẩm này khi bé đạt khoảng 10 tháng tuổi. Tuy nhiên, từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ vẫn có thể cho bé thử dùng, nhưng nên giới hạn ở mức thử nghiệm.

Khi trẻ lớn hơn 8 tháng tuổi, bạn có thể tăng lượng thịt ếch trong món cháo. Tuy nhiên, lời khuyên quan trọng là với trẻ dưới 1 tuổi, không nên cho bé ăn quá nhiều, bởi giai đoạn này sức đề kháng và hệ tiêu hóa của bé vẫn còn yếu đuối.

Tuyệt đối không nên cho bé ăn cháo ếch liên tục. Tốt nhất là ăn cháo ếch từ 1 đến 2 bữa mỗi tuần để đảm bảo rằng bé nhận đủ dinh dưỡng mà không gặp vấn đề về tính hàn của thịt ếch.

Cháo ếch cho bé 7 tháng tuổi ăn với liều lượng bao nhiêu

Tùy thuộc vào độ tuổi và nhu cầu của bé, mẹ có thể điều chỉnh lượng cháo ếch cho bé từ ít đến nhiều. Trong hai năm đầu đời, ngoài việc ăn cháo, bé vẫn cần tiếp tục bú sữa mẹ hoặc sữa công thức. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:

6 – 7 tháng: 100 – 200ml cháo/1 ngày/1 bữa.

8 – 9 tháng: 200ml cháo/1 ngày/2 bữa.

10 – 12 tháng: 200 – 250ml cháo/1 ngày/3 bữa.

12 – 24 tháng: 250 – 300ml cháo/1 ngày/3 bữa.

Cách sơ chế ếch để nấu cháo ếch cho bé không bị tanh

Để đảm bảo rằng món cháo ếch cho bé ăn dặm không bị tanh, mẹ cần thực hiện việc sơ chế ếch đúng cách:

Loại bỏ xương sống: Phần xương này chứa chất gây tê, không tốt cho sức khỏe của bé, nên cần phải loại bỏ.

Gắp ruột: Ruột của ếch có thể bẩn, vì vậy tốt nhất là loại bỏ trước khi chế biến.

Loại bỏ các đường gân chỉ trên đùi ếch: Cần loại bỏ các đường này, vì chúng có thể giống với ấu trùng sán, một loại ký sinh trùng nguy hiểm có thể tồn tại trong cơ thể ếch.

Sau khi đã loại bỏ các phần không cần thiết của ếch, bạn có thể chặt thịt ếch thành miếng nhỏ và rửa sạch với gừng hoặc rượu để đảm bảo vệ sinh

Cháo ếch nấu với rau gì cho bé là tốt nhất

Mẹ có thể tạo sự đa dạng trong thực đơn cho bé bằng cách kết hợp cháo ếch với nhiều loại rau khác. Tuy nhiên, mẹ cần chọn các loại rau có tính nhiệt ấm để cân bằng với tính hàn của thịt ếch. Điều này giúp bé tránh khỏi tình trạng cảm lạnh bụng và tiêu chảy. Dưới đây là một số loại rau mà mẹ có thể kết hợp với cháo ếch cho bé, ví dụ: củ dền, rau dền, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, rau ngót, đậu xanh và hạt sen.

Thịt ếch kỵ rau gì?

Thịt ếch có một hương vị đặc biệt khác biệt so với các loại thịt khác khi chế biến. Do đó, nhiều người có thể cảm thấy băn khoăn về việc kết hợp thịt ếch với các loại raui. Tuy nhiên, thực tế cho thấy thịt ếch không có sự kỵ kháng đặc biệt với bất kỳ loại rau nào. Vì vậy, nếu bạn muốn kết hợp thịt ếch với các loại rau, không cần phải lo lắng về việc kỵ kháng. Do đó, các mẹ có thể thoải mái thực hiện sáng tạo trong việc chế biến món ăn cho trẻ mà chỉ cần đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng là được.

Mẹo giúp nấu cháo ếch ngon hơn cho bé

Để làm món cháo ếch ngon cho bé ăn dặm, hãy tuân theo những mẹo cơ bản sau đây:

Lựa chọn ếch: Khi chọn ếch, quan tâm đến những đặc điểm sau: mắt sáng, đầu gầy, thần kinh và bụng thường có màu trắng hoặc vàng, da mịn màng và màu vàng tươi hoặc đen. Đặc biệt, nên chọn những con ếch mập, to và tươi tắn để có thịt dai và ngọt ngào.

Sử dụng gạo nếp để làm cháo thơm: Gạo nếp có hương thơm, độ sánh và độ mềm dẻo. Khi bạn kết hợp gạo nếp và gạo tẻ trong cháo, nó sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon và độ ngon hơn so với gạo tẻ thông thường.

Sơ chế ếch để tránh tanh: Để tránh món cháo ếch có mùi tanh, sau khi đã sơ chế thịt ếch, hãy rửa sạch và ngâm thịt trong hỗn hợp rượu và gừng để diệt khuẩn và loại bỏ mùi hôi.

Nấu cháo mà không bị trào ra ngoài hoặc khê khét: Một mẹo nhỏ để tránh tình trạng cháo trào ra ngoài hoặc khê khét khi nấu là thêm 1-2 thìa dầu ăn vào nồi cháo. Điều này sẽ tạo độ béo cho cháo và ngăn chặn tình trạng trào cháo ra ngoài hoặc khê khét trong quá trình nấu.

Những lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

Khi chuẩn bị cháo ếch cho bé, mẹ cần tuân theo những điều quan trọng sau đây:

• Sơ chế thịt ếch cẩn thận, loại bỏ hết gân từ đùi để ngăn ngừa nhiễm sán.
• Thịt ếch có tính lạnh nên tránh cho bé ăn khi bé bị sốt hoặc cảm.
• Trẻ dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa non yếu, nên không nên tiếp xúc với lượng thịt ếch quá lớn.
• Thời điểm thích hợp để bé bắt đầu ăn cháo ếch sẽ khác nhau tùy thuộc vào sức khỏe và phản ứng của bé, không nên theo đám đông mà nên quan tâm đến sức khỏe riêng của con mình.

Kết luận

Bài viết vừa rồi đã chia sẻ cách nấu cháo ếch cho bé cực thơm ngon và vô cùng đơn giản. Hy vọng qua bài viết này, mẹ có thể nấu thành công món cháo ếch bổ dưỡng cho bé để bé có thể cảm nhận được tình yêu của mẹ và lớn nhanh hơn nhé