Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

Cháo lươn cho bé là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chỉ cần áp dụng các bí quyết nấu cháo lươn cho bé của Kim Chi Thời Trang Baby dưới đây là cha mẹ đã có một bát cháo tuyệt vời cho con thưởng thức.

Cách sơ chế lươn không bị tanh.

Cách nấu cháo lươn cho bé không khó. Nếu không muốn nhờ người bán làm thịt lươn vì sợ không đảm bảo vệ sinh và mất đi phần huyết giàu dưỡng chất, bạn có thể sơ chế lươn nấu cháo cho bé theo hướng dẫn sau:

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

  • Bước 1: Cho 1 nắm muối hoặc nửa bát giấm vào thau, cho lươn vào thau rồi đậy lại cho chắc để lươn quẫy và ra hết nhớt. Bạn nên để lươn quẫy khoảng 5 – 10 phút.
  • Bước 2: Nếu lươn chưa chết, bạn dội nước sôi hoặc dùng chày đập đầu cho lươn chết.
  • Bước 3: Lươn chết, bạn mang ra dùng dao cạo nhẹ hoặc dùng giấy báo tuốt nhẹ cho hết nhớt, rồi rửa sạch lại với nước.
  • Bước 4: Cắt bỏ đầu lươn và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng, xả lại với nước cho sạch. Nếu muốn giữ lại phần tiết lươn thì bạn không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.
  • Bước 5: Bỏ lươn vào thố hoặc tô cùng với vài lát gừng để khử mùi tanh và hấp cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút cho lươn chín.
  • Bước 6: Khi lươn chín, đợi nguội, nhẹ nhàng gỡ bỏ phần da lươn, chỉ lấy phần thịt và tiết lươn. Phần xương lươn, bạn có thể giã nhỏ, hòa với nước dùng, lọc qua rây lấy nước ngọt nấu cháo lươn cho bé.
  • Bước 7: Bạn có thể chia thịt lươn làm nhiều phần, trữ trong ngăn đá và nấu cháo cho bé ăn dần.

Nấu cháo lươn cho bé với rau gì?

Cháo lươn cho bé nấu với rau gì ngon và bổ dưỡng là băn khoăn của không ít bà mẹ. Thịt lươn rất giàu vitamin, khoáng chất nhưng để cân bằng dinh dưỡng thì mẹ cần kết hợp với các loại rau củ. Theo đó, mẹ có thể nấu cháo lươn cho bé với:

  • Các loại rau xanh như rau ngót, rau mồng tơi
  • Cà rốt
  • Bí đỏ
  • Khoai môn
  • Các loại đậu như đậu xanh, đậu Hà Lan…

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 

Thịt lươn có thể được sử dụng để nấu thành nhiều món ăn khác nhau. Nhờ đó mà các mẹ có thể đa dạng hơn cho bữa ăn dặm của con mà không gây ra nhàm chán. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn  cách nấu cháo lươn cho bé có thể ăn dặm hàng ngày: 

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với bí đỏ.

Nguyên liệu

  • 15 – 20g thịt lươn đã hấp chín, xé nhỏ
  • 1 nắm gạo (khoảng 3 thìa đầy)
  • 1 miếng bí đỏ (cỡ 2 bao diêm)
  • 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

Cách nấu cháo lươn cho bé với bí đỏ

  • Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ dạng quân cờ.
  • Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với bí đỏ và nước, nấu lửa vừa cho cháo chín mềm.
  • Bước 3: Cháo chín, vớt bí ra, tán nhuyễn, rây mịn rồi trộn vào cháo cho bé.
  • Bước 4: Cho thịt lươn đã hấp chín vào, đảo đều, chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Bước 5: Múc cháo lươn cho bé ra bát, cho dầu ăn vào đảo đều và để bé ăn khi cháo còn ấm.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với đậu xanh

Nguyên liệu

  • 15 – 20g thịt lươn đã hấp chín, xé nhỏ
  • 1 nắm gạo (khoảng 3 thìa đầy)
  • 10g đậu xanh cà
  • 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn cho trẻ với đậu xanh

  • Bước 1: Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, mốc rồi đãi sạch, ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ cho nở rồi đãi bỏ phần vỏ ngoài.
  • Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng đậu xanh đã đãi bỏ vỏ, cho nước vào nấu lửa vừa cho chín mềm.
  • Bước 3: Khi cháo chín, hạt gạo bung đều, đậu xanh nở mềm thì cho thịt lươn vào đảo đều, tắt bếp.
  • Bước 4: Múc cháo lươn cho bé ra bát, cho dầu ăn vào đảo đều và để bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo lươn cho bé ăn dặm với rau ngót.

Nguyên liệu

  • 20g thịt lươn hấp chín, xé nhỏ
  • 10g rau ngót
  • 20g gạo tẻ
  • 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

  • Bước 1: Vo gạo rồi cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu thành cháo với lửa vừa.
  • Bước 2: Rau ngót rửa sạch và thái nhỏ, mịn.
  • Bước 3: Cháo chín, cho rau ngót vào, khuấy đều, nấu trong khoảng 2 phút để rau chín.
  • Bước 4: Cho lươn vào, đảo đều, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Bước 5: Múc cháo lươn cho bé ra bát, cho dầu ăn vào đảo đều và để bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo lươn cho bé nấu với nghệ

Nguyên liệu

  • 50g lươn đã hấp chín, xé nhỏ
  • 10g gạo tẻ
  • 5g gạo nếp
  • 1 củ nghệ tươi
  • Hành lá
  • 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

Cách nấu cháo lươn nghệ vàng cho bé

  • Bước 1: Rửa sạch củ nghệ rồi cạo lớp vỏ ngoài, cắt nhỏ, sau đó nghiền nhiều lần để lấy hết nước cốt.
  • Bước 2: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
  • Bước 3: Cho dầu ăn và lươn vào chảo, xào thơm, thêm nước cốt nghệ để lươn có màu sắc hấp dẫn, xào đến khi nước sốt cạn thì tắt bếp.
  • Bước 4: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu thành cháo với lửa vừa.
  • Bước 5: Cháo chín, tắt bếp, múc ra chén, thêm lươn đã xào và hành lá rồi cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

Cháo lươn cho bé với bí xanh

Nguyên liệu

  • 50g lươn đã hấp chín, xé nhỏ
  • 20g gạo tẻ
  • 20g bí xanh
  • ½ muỗng cà phê bột chùm ngây
  • 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn bí xanh cho bé ăn dặm

  • Bước 1: Rửa sạch bí xanh, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
  • Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu thành cháo với lửa vừa.
  • Bước 3:
  • Bước 4: Cháo chín, cho lươn và bí xanh vào nồi, đảo đều 5 phút rồi thêm bột chùm ngây vào nồi, tiếp tục khuấy.
  • Bước 5: Khi cháo có màu xanh đồng đều thì tắt bếp, múc cháo lươn nấm rơm cho bé ra bát, cho dầu ăn vào đảo đều và để bé ăn khi cháo còn ấm.

Mẹo chọn mua lươn nấu cháo cho bé tươi ngon.

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ nấu.

Để nấu cháo lươn cho bé, bạn nên chọn con lươn còn sống, di chuyển nhanh, sống lưng đen bóng, phần bụng có màu vàng, không bị thương hay trầy xước, đuôi dài. Ngoài ra, bạn nên chọn những con lươn có trọng lượng khoảng 350 gram trở lên, không nên vì bé ăn ít mà chọn mua lươn nhỏ vì thịt sẽ tanh và không ngon.

Xem thêm: Gợi ý cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon

Kết Luận.

Trên đây Kim Chi Thời Trang  đã chia sẻ đến bạn cách cháo lươn cho bé thơm ngon, vô cùng bổ dưỡng, cùng một số thông tin cần thiết về lươn cũng như các bí quyết để nấu cháo lươn ngon cho bé. Hy vọng bài viết mang đến nhiều thông tin hữu ích đến bạn đọc. Nếu bạn thấy bài viết hay và hữu ích hãy chia sẻ đến những người bạn của mình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *